ROGATICA – Sinoć je u Rogatici u okviru 46. revijalne poljoprivredne izložbe „Rogatica 2010“ ocjenjeno da je Romanijski kajmak autohtoni proizvod ove regije. Kajmak ima specifičan miris, ukus i kvalitet i to ga svrstava u red prepoznatljivih proizvoda.
Bilo je dosta riječi o proizvodnji skorupa-kajmaka i zaključeno je da proizvođači treba da prošire proizvodnju više u okviru sela, a manje na planini jer su pašnjaci na području opštine Rogatica bogatiji u selima, a na planinama su gotovo nestali.
Naglasak treba staviti na kvaliteti mlijeka, jer je ono osnov za dobar skorup koji se dobija proizvodnjom od kuvanog mlijeka čiji je glavni sastojak mliječna mast.
Bilo je riječi i o žitaricama, uzgoju stoke i stočarstvu koje su osnova poljuprivredne proizvodnje u Srpskoj.
(www.palelive.com)
Огласи
